Rara iuvant Coquus   ラーラ・ユウァント コクウス

Restaurant ISO

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鮃のマリネ

鮃のマリネ

菩提樹 ~ リモージュ Linden ~ Limoges

南瓜のスープ

南瓜のスープ

梅花藻 ~ ローゼンタール Water crowfoot ~ Rosenthal

帆立貝の瞬間燻製

帆立貝の瞬間燻製

雪椿 ~ リモージュ Snow camellia ~ Limoges

甘鯛の鱗焼き

甘鯛の鱗焼き

イカ ~ ヴィスタアレグレ Squid ~ Vista Alegre

ミントのグラニテ

ミントのグラニテ

サクソンブーケ ~ マイセン Saxon bouquet ~ Meissen

リ・オ・レ

リ・オ・レ

梅花藻 ~ リモージュ Water crowfoot ~ Limoges

fondant au chocolat

fondant au chocolat

梅花藻とトンボ ~ ローゼンタール Water crowfoot & Dragonfly ~ Rosenthal

エスプレッソ

エスプレッソ

ナスタチウム ~ フュルステンベルク Nasturtium ~ Fürstenberg

COQUUS

COQUUS

 

​「ラーラ・ユウァント コクウス

 

コクウスとはラテン語で料理人を意味します


プロ向けのブランドであり、シェフのお料理の舞台として
お客様に提供されてはじめて完成される作品となります

現在、新潟市のフレンチレストラン「ISOとコラボレーションし、新潟から新しいフレンチを発信します!

ご興味のあるレストラン・ホテル等のご関係者さまは当ホームページのコンタクトからお問い合わせください

業務用磁器 オーダーメイド

レストランやホテルでお客さまに提供する

絵付け磁器をオーダーメイド

Rara iuvant ~ ラーラ・ユウァント

Tea for two - Vincent Youmans
00:00 / 00:00
Restaurant ISO

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